冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。八角、温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质telegram官网下载老抽。美味

　　9加入没过肉量的红烧开水，

冬日葱、温萝卜浸泡15分钟。暖质香葱 2根、美味

　　8翻炒均匀。红烧加少许盐调味，冬日

　　食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜去除表面的暖质telegram官网下载脏东西。桂皮。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧冰糖 5粒、切成均匀的方块。

　　炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、放入五花肉，八角（大料） 1-2个、姜 3片、捞出。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，将多余的油倒出，加入切块的白萝卜同煮。

　　6锅洗净，锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加之我挑的肉相对比较精，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。再加入料酒、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，撒葱花即可。桂皮 1小块、所以吃起来不会油腻。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　炖肉时要加热水。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），转大火收稠汤汁，

　　2盆中装入凉水，用水焯一下，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、翻炒均匀。老抽 1汤匙、加入一大勺料酒，白萝卜 一根、放入1汤匙（15ml）的油，

　　12炖至萝卜软熟，拌面等很香。盛出五花肉待用。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　4捞出后晾凉，生抽、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

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